Archivos mensuales: febrero 2012

No deje pasar el desayuno

El desayuno, tomado diariamente, es sumamente importante para mantener una buena salud. Dice un antiguo refrán que debemos desayunar como reyes, almorzar como príncipes y cenar como mendigos. De esta manera, se recalca la importancia del desayuno para comenzar bien el día.

El desayuno nos ayuda a mejorar la función cerebral, a estar más alerta, a obtener mayor productividad y un sentido de bienestar general. Muchas personas no ingieren el desayuno porque dicen no tener hambre en la mañana.

Esto mayormente se observa en personas que comen mucho en la noche. Por lo tanto, debe evitarse el comer durante esas horas. De esta manera, aumentará el apetito en la mañana.

Otras personas confiesan que no ingieren el desayuno porque no tienen tiempo. A ellos podría ayudarles el dejar parte del desayuno preparado la noche anterior. Hay también alimentos de fácil preparación que pueden utilizarse como parte del desayuno en la mañana. Ejemplo de estos son la granola, yogur, galletas de avena, nueces, frutas, jugos empacados, cereales listos para ingerirse entre otros.

Hay quienes omiten el desayuno en un intento por perder peso al reducir la ingestión de calorías. La realidad es que las calorías consumidas en la mañana son mejor utilizadas que las calorías consumidas en la tarde.

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Abuso de azúcar, tan tóxico como el exceso de alcohol, drogas y cigarrillo

Ingerir demasiado azúcar es tan tóxico para la salud como el abuso de alcohol, afirman tres científicos estadounidenses, que defienden la adopción de restricciones al consumo, como las impuestas a las bebidas alcohólicas y el tabaco.

Para reducir el consumo, los científicos propusieron adoptar una tasa para las bebidas y alimentos que contengan azúcar agregado, en particular la fructosa, de acuerdo con un artículo publicado en la revista científica Nature.

Según Robert Lustig, Laura Schmidt y Claire Brindis, el consumo abusivo de azúcar es tan dañino que hasta proponen que se prohíba la venta de bebidas azucaradas a menores de 17 años.

Enfermedades no transmisibles, como males cardíacos, la diabetes o el cáncer, contribuyen a la muerte de 35 millones de personas cada año en todo el mundo, destacaron los expertos, quienes subrayaron el rol del azúcar en el avance de esas patologías.

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Elegir la leche de soya en la dieta diaria

La leche de soja o leche de soya es una bebida elaborada a partir de granos de soja. Se obtiene remojando, moliendo y filtrando la soja. Puede adquirirse en comercios, aunque también se comercializan aparatos para producirla en el hogar.

Constituye una alternativa a la leche, especialmente en la dieta vegana y en dietas hipolipídicas, debido a su apariencia blanquecina y a su aporte de proteínas.

Nutricionalmente es de mediana digestión, carece de altos niveles de colesterol y tiene la mitad de grasas y calorías, la misma cantidad de vitamina B y más hierro que la leche de vaca. La calidad y cantidad de sus proteínas es superior a la de la carne, el huevo o la leche de vaca. Igual que esta última, también tiene componentes alergénicos, aunque es apta para intolerantes a la lactosa.

La leche de soya es un alimento muy sano y recomendado, se trata de la leche de soja. La misma por lo general suele ser consumida por aquellas personas que tienen intolerancia a la lactosa o son veganos, es decir que no consumen productos animales ni sus derivados. Sin embargo, personas que no cumplen con estas condiciones también pueden beberla y recomendamos fuertemente que lo hagan, ya que contiene muchas propiedades que benefician nuestra salud, ¡te contamos cuáles!

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Ponen en duda que las proteínas incrementen la masa muscular

Un investigador medicinal asegura que las proteínas no ayudan a adquirir masa muscular y lo que hacen es que se convierten en grasa, informó el periódico la vanguardia y se dice además que estas engordan, contrariando la teoría o la creencia popular establecida y divulgada.

Según el doctor Jaime Leal, experto en nutrición deportiva natural e infantil, las proteínas solo consiguen grasa para el cuerpo pero no consiguen incremento de la masa muscular como se cree. El doctor ha realizado estas declaraciones en el Hospital Casa de Salud de Valencia en el que reunió a varios empleados, pediatras y elenco de profesionales en las diversas áreas de la salud.

“Pensar en las proteínas para que un niño rinda más no es correcto” dijo el especialista del centro sanitario; además asegura que “la ingesta de proteínas no ha sido demostrada científicamente para justificar que incrementan la masa muscular, ni el rendimiento deportivo” según sus propias palabras.

El doctor Dalmau ha hecho énfasis en que los antioxidantes hay que extraerlos y consumirlos de los productos naturales y no de pastillas (dijo aprovechando el espacio dado para exponer su teoría) advirtío sobre el consumo de ciertos medicamentos que pueden causar paros e infartos y que es mejor lo brindado por la madre tierra.

En su conversatorio se refirío a las obligaciones de hidratación en los niños (aprovechando su especialidad) en donde dijo que el agua debe ser de consumo exclusivo y contaste en los pequeños comentó: “los niños no suelen saber que les da sed por lo que hay que darles de beber antes de cualquier práctica y si se piensa que al sudar menos hay menos necesidad de agua se está equivocado”

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