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Exactamente, ¿Qué hace el nutricionista?

Los nutricionistas, por lo general, trabajan en equipos multidisciplinarios compuestos por médicos especialistas que podrán contribuir al tratamiento del paciente desde diferentes disciplinas. Diferentes enfermedades necesitan dietas especializadas y acompañamiento médico para poder monitorear el progreso del paciente.

Patologías como la diabetes, los problemas hepáticos y renales, la hipoglicemia, la hipertensión arterial, la gota, los trastornos gastrointestinales y demás problemas metabólicos exigen de alto cuidado y seguimiento en sus dietas.

Un tratamiento nutricional completo debe incluir una alimentación balanceada, actividad física y seguimiento médico. El proceso de atención del paciente por parte del nutricionista sigue 3 etapas:

1. Elaborar una historia clínica del paciente teniendo en cuenta las dimensiones de la persona, la actividad cardiaca, la función pulmonar, la presencia de enfermedades, el estado mental, la historia familiar y un análisis de las exigencias diarias.

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Comida orgánica

Los alimentos orgánicos se están conviritiendo en una corriente cada vez más popular, sus cualidades no se limitan a sus múltiples beneficios para el organismo, sino que también genera que el cultivo, la producción y distribución sea más justa para todos los que participan y obtienen las bondades de este tipo de negocio.

El interés en este tipo de alimentos obedece a su variedad de platos, su procedencia y el hecho de que personajes como la diseñadora de moda Donna Karan, las actrices Vanessa Miller, Julia Roberts, los cantantes Christina Aguilera y Chris Martin, e incluso Tom Cruise y Katie Holmes y su hija Suri han convertido el consumo de estos alimentos en algo más que un simple hábito, transformándolo en un estilo de vida.

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