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Proteínas, amigas de las embarazadas

Las proteínas son un elemento indispensable para la formación de nuevas estructuras corporales en la madre y para la formación y el crecimiento del feto, por ello es importante incluirlas en la dieta. Se cree que con un aporte adicional de 4,7 gramos al día durante las últimas 28 semanas, es suficiente para cubrir las necesidades más importantes que se producen durante esta etapa y se puede cubrir con un ligero aumento en cantidad de los alimentos proteicos sobre una dieta equilibrada.

El organismo requiere un aporte diario de proteínas de calidad, para asegurar la regeneración de sus células y el crecimiento. Cabe decir que las proteínas humanas son una combinación de 22 aminoácidos, de los cuáles ocho de ellos son esenciales y deben ser aportados diariamente a través de los alimentos.

Cuando falta un aminoácido esencial, el valor biológico de la proteína disminuye; los alimentos de origen animal contienen todos los aminoácidos esenciales, por tanto, la proteína que aportan huevos, carnes, pescados, leche y derivados de estos alimentos, son de alto valor biológico.

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Macrobiótica, dieta para equilibrar lo físico con lo emocional

Cena macrobiótica.

La dieta macrobiótica nació en el Japón gracias a George Oshawa y se basa en la búsqueda del equilibrio físico y emocional a través de la nutrición. La dieta macrobiótica divide los alimentos en:

• Alimentos Yang: si su “energía” es caliente, tonificante y contractiva como los cereales, legumbres, pescado, carne, la sal, verduras de raíz…
• Alimentos Yin: cuando su energía es fría, dispersante y debilitante como el azúcar, la miel, los lácteos (leche, quesos y yogures) las frutas (sobre todo las tropicales como plátano, mango, kiwi, papaya, piña…), verduras como las patatas (papas), berenjena, tomate y remolacha, el alcohol.

Dentro de las ventajas de esta dieta se destacan:

• Elimina de la dieta todos los productos refinados como el azúcar blanco, el pan blanco, los embutidos, la carne, los dulces industriales, las bebidas alcohólicas y los refrescos industriales.

• Introduce las algas marinas en la dieta, no como algo puntual y exótico sino como parte del menú diario.
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Nutrición a partir de ensaladas rojas, verdes o de colores

Un régimen basado en ensaladas cubre a la perfección los valores calóricos, vitamínicos y aporta los minerales que el cuerpo necesita. Otra gran ventaja es que ayudan a nutrir y embellecer la piel.

Una de las recomendaciones básicas es no pretender bajar 5 kilos en una semana, el ideal es proponerse metas reales. Es importante pensar que va a bajar una cantidad de kilos razonable y así evitará frustraciones, use como parámetro ropa nueva. Sino le gusta la imagen del espejo esfuércese con el régimen de la Mil y una combinaciones.

Las ensaladas las puede variar hasta el infinito: el principal secreto consiste en elegir legumbres sanas y frescas. No olvide colocar las verduras en la frigorifico hasta el momento de usarlas pero jamás debe ponerse en remojo y menos si han sido cortadas porque las vitaminas y minerales que contienen se disuelven con el agua.

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Potasio mineral necesario en el cuerpo

El potasio es un importante mineral que se encuentra intracelularmente, aparece en el cuerpo humano después del calcio y del fósforo y siempre aparece asociado con el sodio.

Participa en muchas funciones, entre ellas, en el metabolismo proteico de lípidos formando parte de algunas enzimas. También es un mineral esencial para el automatismo cardíaco e igual en la regulación neuromuscular.

Un aporte adecuado de potasio es importante para cuando el músculo se esta formando. Es fundamental, en el caso de los deportistas.

El potasio es bueno para los hipertensos ya que regula los niveles de líquido en el organismo y ayuda a eliminar el exceso de sodio evitando que suba la presión arterial. Las cifras que se establecieron para mantener el potasio en el organismo son de 3500 mg.

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